Livros

Hambúrgueres Gourmet à Alta Burguesia
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Não vou falar sobre a história do hambúrguer, como seria normal na introdução de um livro sobre este prato. Sabe porquê? Precisamente porque a minha proposta em nada se cruza com a história do nascimento do hambúrguer. Revolução? Sim, a revolução num prato que ao longo dos tempos foi tão maltratado. Comida de snack-bar, comida de cadeias mundiais de alimentação, comida rápida, não fossem os molhos de maionese e ketchup, diria mesmo comida sem sabor.
A minha proposta entra num registo gourmet, no que de melhor esta palavra tem. Explorar sentidos, fazer combinações esquisitas, piscar o olho a certos aromas, encontrar estranhos ingredientes nas diferentes mercearias do mundo, tendo como base o hambúrguer, só poderia ter um resultado. E é esse resultado que este livro apresenta. Tenha alguma paciência, pois a confeção de cada receita de hambúrgueres deste livro pode dar-lhe algum trabalho, mas o resultado é tão merecedor, que me atrevo a perguntar-lhe: já preparou a sua cozinha para a revolução do hambúrguer?
Neste livro temos receitas com cinco bases distintas:
Hambúrgueres de novilho
Hambúrgueres de aves e caça
Hambúrgueres de porco e borrego
Hambúrgueres de peixe e marisco
Hambúrgueres de vegetais
DIMENSÕES 23x26
Nº DE PÁGINAS 84
EDIÇÃO 1.ª
ISBN 978-989-8529-38-1
EAN 9789898529381
DATA DE LANÇAMENTO 01-02-16